茶具：泡茶茶具可準備紫砂壺或是蓋杯
份量：約茶具的3/1即可，散茶直接放入茶具即可，若是緊壓茶，用手將緊壓的茶葉扳開成小塊，若緊到扳不開，可利用茶針或茶刀扳成小塊
步驟：
1.準備：泡茶茶具可準備紫砂壺或是蓋杯，以下以紫砂壺作舉例，茶海為容器
2.溫壺：沸水先倒入茶海後，淋過茶壺外部，剩下倒入泡茶用茶具。
3.秤茶：茶葉以鋪滿茶壺底部為一人份，若多人喝請增加茶葉量。
4.洗茶：熱水蓋過茶葉，快速倒出來。
5.沖茶：水加滿，浸泡30秒左右即可倒入茶海，大概泡兩泡試喝作調整。
6.回沖：約3-4泡即可飲用，後面可依口味繼續回沖。
也有很多人怕緊壓茶用沖泡的，會無法完整萃取，另使用煮茶法，就是使用可加熱的茶壺來煮茶，但建議還是洗茶後再煮，由於高溫萃取，陳年的風味會釋放得更明顯。
